Formazione generale e specifica lavoratori – addetto sala (ASR 2025)

Il corso di Formazione generale e specifica per lavoratori – Addetto sala, fornisce le conoscenze fondamentali in materia di salute e sicurezza sul lavoro, come previsto dalla normativa vigente (D.Lgs. 81/2008) e dall’Accordo Stato‑Regioni del 17/04/2025. Il percorso formativo è pensato per chi opera o intende operare nel settore della ristorazione con mansioni di servizio in sala, e ha l’obiettivo di sviluppare consapevolezza sui rischi presenti nell’ambiente di lavoro e sulle corrette procedure di prevenzione. Durante il corso vengono affrontati sia i principi generali della sicurezza sia i rischi specifici legati alle attività svolte dagli addetti di sala, come movimentazione di carichi, utilizzo di attrezzature, contatto con il pubblico e gestione delle emergenze.

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Durata: 8 ore
Tipologia: E-learning
Periodo:6 mesi
Codice:SIC25LAV8N

Certificazione

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Il corso può essere certificato esclusivamente dai soggetti formatori individuati dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025. Questi soggetti sono suddivisi in tre categorie principali:

    Soggetti istituzionali: comprendono Ministeri (come il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali), Regioni e Province autonome, INAIL, INL, Vigili del Fuoco, Università, ordini e collegi professionali, istituzioni scolastiche per il proprio personale, e alcune organizzazioni di volontariato per il proprio personale.
    Soggetti accreditati: enti di formazione accreditati presso le Regioni o Province autonome secondo il sistema di accreditamento regionale, che abbiano almeno tre anni di esperienza documentata nella formazione su salute e sicurezza sul lavoro. Per i corsi lavoratori, preposti e dirigenti, è sufficiente il solo requisito dell’accreditamento regionale.
    Altri soggetti: includono fondi interprofessionali di settore (se statutariamente erogatori di formazione), organismi paritetici (come da art. 51 del D.Lgs. 81/08 e inseriti nel relativo repertorio), e associazioni sindacali dei datori di lavoro o dei lavoratori comparativamente più rappresentative a livello nazionale, anch’esse inserite nell’apposito elenco/repertorio nazionale.

Solo questi soggetti, se in possesso dei requisiti previsti, possono rilasciare attestati di formazione validi ai fini di legge. Gli attestati rilasciati da soggetti non qualificati o privi dei requisiti non sono validi.

Obiettivi e superamento

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Al termine del corso, il partecipante sarà in grado di:

    Fornire ai lavoratori le conoscenze di base sulla sicurezza sul lavoro
    Sensibilizzare sull’importanza della prevenzione dei rischi
    Riconoscere i principali pericoli presenti nelle attività di sala
    Promuovere comportamenti corretti e responsabili durante il lavoro
    Migliorare la sicurezza personale e quella dei colleghi

A chi si rivolge

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Il corso è rivolto a:

    Addetti sala in ristoranti, trattorie, bar e pizzerie
    Camerieri e personale di servizio ai tavoli
    Personale di sala in strutture ricettive e alberghiere
    Nuovi assunti nel settore della ristorazione
    Lavoratori che necessitano della formazione obbligatoria sulla sicurezza prevista dalla normativa vigente.

Modalità e fruizione

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E-learning.

Argomenti e contenuti

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    Principi di salute e sicurezza sul lavoro
    Normativa di riferimento (D.Lgs. 81/2008) e obblighi dei lavoratori
    Concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione
    Organizzazione della sicurezza in azienda e figure della prevenzione
    Rischi specifici nel settore della ristorazione
    Movimentazione manuale di carichi e posture corrette
    Utilizzo sicuro di attrezzature e strumenti di lavoro
    Rischi legati a scivolamenti, cadute e spazi di lavoro
    Gestione delle emergenze, evacuazione e primo intervento
    Comportamenti corretti e buone pratiche per la sicurezza sul lavoro

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